下载APP
打开APP,查看视频做法>>

鸡蛋汉堡

4.4万点赞 · 310收藏

独家 · 5.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名40.3万

源于对东北小吃摊以及大学的怀念,十分想念冰天雪地里抱着热腾腾的鸡蛋汉堡的滋味。所以我作为烹饪菜鸟也来小试一番。 说实话其实本人没有一点烹饪经验,做菜好吃与否完全看缘分,但是今天做的这个鸡蛋汉堡,看起来难看,吃起来特别好吃。鸡蛋的香与肉馅的香融合在一起,还有滋滋的油,外面的皮皮酥酥的,第一次写菜谱,希望得到大家的认可

作者: 是迎南吖6

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.将肉馅中加入适量油,盐,淀粉,十三香,料酒并调匀
  • 点击查看大图
    7.将上面剁好的香菇沫和胡萝卜沫加入肉馅中并进行搅拌
  • 点击查看大图
    8.将面粉加入水和成粘糊状,并可酌情加入适量十三香,盐
  • 点击查看大图
    9.将鸡蛋汉堡的烤制模具锅烧热后,在每个模具地步涂上适量油,待油温合适后,倒入面糊,面糊厚度以铺满模具底部为宜,也可依个人喜爱适量添加
  • 点击查看大图
    10.依次加入鸡蛋一个,肉馅适量,香葱沫适量,香菜适量
  • 点击查看大图
    11.接下来制作汉堡的上部面盖,在另一模具孔中继续刷适量油后,倒入适量面糊,当带有鸡蛋肉馅的那个部分上表面可凝固不会散落时,将其用蛋糕拖刀掀起,鸡蛋面朝下盖入到刚刚制作的只有面糊的那个模具里,再效果煎4-5分钟即可
  • 小贴士

    在做外面那层面饼时,尽量少放油,小火烹饪,我用的是电磁炉不好掌握火候,导致有部分糊了

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活