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我们一家人都爱吃面食,馒头每天都会有,每一次做的都不一样,这个南瓜双色馒头也是经常做的,发到朋友圈总有亲戚朋友问我那南瓜是不是塞进去的,我想发个菜谱一会儿还能分享给想学着做的亲人。
1、南瓜水分比较多,和面时不用再加水2、喜欢吃甜的可以和面的时候再加糖3、排气要排到位,这样不会有大气孔,蒸出的馒头表面会光滑4、二次发酵要发酵至拿起来像棉花一样轻轻的,蒸出的馒头才会暄软,即使放上两天也不会发硬5、如果想做出来的馒头黄色的在外层,卷之前就把黄色面片放下面,卷起来黄色就在外层了。
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