番茄鸡蛋打卤面

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  1.备料，葱蒜切末，番茄切丁，鸡蛋拌匀。
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  2.炒鸡蛋。（炒鸡蛋前可以给蛋液里添一瓶盖纯净水，超出来的鸡蛋嫩些。）
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  3.油温七成热下葱、蒜，下番茄翻炒三分钟后加盐再加适量水，煮五分钟后下鸡蛋再煮三分钟。趁做卤的间隙顺便煮好面条。
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  4.一份不需要勾芡的番茄打卤面就做好了。