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牧羊人派

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今天强烈给大家推荐一道菜——美貌与智慧并存的风尚英式料理——牧羊人派 这道牧羊人派shepherd's pie，也被人们称为农舍派cottage pie，是用羊肉、牛肉做馅，从表面覆盖上一层烤好的马铃薯泥，是即可以当菜又可以当饭的传统英式料理。 奶香十足的马铃薯泥包裹着微酸的茄汁肉酱，口味非常诱人！ 但望文生义的话，牧羊人派还是应该指用羊肉做主料的派，牧羊人嘛，哪来的牛肉呢～～

作者: sp清风明月

用料

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小技巧

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    6.最后加入少许面粉。
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    7.大火收浓汤汁即可！
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    8.土豆切片放入水里煮熟。
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    9.趁热和黄油、牛奶、盐、胡椒粉混合搅拌均匀。
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    10.派盘內盛入番茄肉酱垫底。
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    11.再铺上马铃薯泥，整个覆盖住肉酱，用叉子在表面刮出纹路。
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    12.放进预热到200℃的烤箱中，烤30分钟左右至表面焦黄上色即可。
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    13.出炉！
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    14.细节展示图。
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    17.早餐搭配水果和蒸蛋，营养又美味！

    • 小贴士

    1、肉末可以换成羊肉或猪肉。
    2、最后一定要将汤汁收紧，否则在烤制的时候会塌陷。

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