自制特浓酸奶

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.我用的是伊利的经典有机纯牛奶，一支250克，3支750克。全部倒入带盖的坛子里，坛子确保无油无水，而且用开水烫过，如果有细菌或脏的话容易发酵失败，酸奶容易变臭。
• 点击查看大图
  2.倒入酸奶发酵剂，我用的是安琪的8菌的，一小袋一克。
• 点击查看大图
  3.全部倒入坛内，用筷子搅拌一分钟，充分搅拌均匀。
• 点击查看大图
  4.盖好盖放酸奶机发酵十个小时，我一般晚上十点左右发，到早上就发酵好了。没有酸奶机的，现在是夏天，可以白天放温暖处发酵。
• 点击查看大图
  5.发酵一晚的酸奶就发酵好了，挑起来像豆腐一样，但是此时的口感不是最好的，还比较酸，搅拌一下就会变稀。