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绿豆酥

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顺着天气还没热，赶紧做点绿豆酥解解馋，这次揉出手膜，真的很酥，分享一下做法。

作者: 小米颖儿妈咪

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    6.揉成光滑面团，盖住保鲜膜醒30分钟
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    7.把水油皮分成大约21克一份，油酥分成大约13克一份
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    8.取一份水油皮用手按扁，放上油酥，利用虎口往上收好口
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    9.全部做好收口朝下盖住保鲜膜醒20分钟
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    10.绿豆沙平均分成30克一份（绿豆沙和红豆沙的做法一样，所以这里就不做详细做法，亲要是不清楚可以去翻看我出过的红豆沙菜谱）
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    11.取一份面团用擀面杖擀成长舌状
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    12.轻轻的从一头卷起来
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    13.全部做好盖住保鲜膜醒20分钟，最好每次都按顺序排队，赶时间的话全部做好就可以直接从第一个开始继续下一个步骤
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    14.取一份面团竖着用擀面杖擀开
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    15.从一头轻轻卷起来，全部做好盖住保鲜膜醒20分钟
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    16.取一份面团，用手指在中间摁下去
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    17.把两头往中间按扁
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    18.擀成中间厚边沿薄的饼皮，放上绿豆沙，再像之前一样用虎口往上收口
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    19.全部做好收口朝下，刷上蛋黄
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    20.再洒上黑芝麻，此时烤箱以上下火165度预热
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    21.送进烤箱上下火以165度烤20分钟，（烤箱温度和时间仅供参考，以自家为准，烤至上色即可）
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    22.香酥的绿豆酥出炉了
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    23.成品图
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    24.来一张近照，层次分明吧

    • 小贴士

    内馅可以换成红豆沙、咸蛋黄、肉松都很好吃哦，随个人喜欢~

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