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双鱼太极饺子

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饺子源于古代的角子,原名“娇耳”相传是我国医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史,是深受人们喜爱的特色美食,后来经过不断改良,在制作造型上也是千变万化,触动的不仅仅是人们的味觉……

作者: 毓玲珑

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    6.鸡蛋打散用油煎好
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    7.再把韭菜和牛肉肠切碎,全部配菜完成
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    8.放入盐,拌馅料,香油把馅拌匀
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    9.醒好的面团取出放在面板上,把两种面团都揉成长条,切成大小一致的面挤,撒上面粉用手摁扁
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    10.擀成圆形面坯
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    11.放上饺子馅
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    12.用手从一边捏起来
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    13.捏好后收口
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    14.绿色面坯也擀好包成同样的饺子,把两个饺子摆在一起,边部朝外
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    15.从一侧的接口处捏出花边
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    16.全部捏好的样子
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    17.用小剪刀小心的剪出鱼鳞,一定要倾斜着剪,避免剪破饺子皮
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    18.全部剪好后用红豆装饰出鱼的眼睛,双鱼太极饺子就完成了
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    19.来一张美美的图片
  • 小贴士

    饺子馅的配菜请根据自己口味随意搭配,包好的饺子可煎、炸、煮、蒸,想怎么吃就怎么吃。

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