蒜香虾仁瘦肉炒茭白

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  1.茭白2根切片 红绿彩椒各半个切丝
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  2.瘦肉适量，用油+盐腌制10分钟
  海虾4个，挑虾线，料酒腌渍下，
  蒜头一个切片，葱一根切葱花。
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  3.把茭白和彩椒倒进开水锅里过一下开水，迅速捞起。
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  4.纯净水龙头，冷水过下，这样能保持菜的色泽，吃起来也更爽口。
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  5.热锅倒进适量山茶油，倒进蒜片，小火煎出蒜香味。