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炸糖糕

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我们这里端午节有吃糖糕的习俗，马上要过端午了，先做几个练练手，口感外焦里嫩，太好吃了！

作者: 毓玲珑

用料

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    6.把面团分成小剂子，每个三十八克
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    7.取一个面挤用手旋转按个小窝
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    8.放入一勺糖粉馅
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    9.像包包子一样包起来
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    10.封口朝下
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    11.用手摁扁
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    12.依次做好所有
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    13.炒锅烧热放油，烧至六七成热时放入面坯，炸至金黄色捞出
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    14.全部做好后放在吸油纸上吸去多余油份
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    15.趁热特别好吃，来张成品图

    • 小贴士

    烫面比较粘，所以要双手涂油操作，封口处不易碰到太多油，否则炸的时候容易开，馅里加入面粉是为了吃的时候不会流出太多糖汁。

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