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苦瓜炒蛋

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简单的家常小炒。

作者: 食之美

小技巧

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    6.锅热下油,下鸡蛋煎熟。
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    7.用铲子把鸡蛋铲小块,装碟备用。
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    8.锅留油,下大蒜出味。
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    9.放入苦瓜翻炒,加上熟鸡蛋。
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    10.最后加上少许盐、白糖和生抽炒匀即可。
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    11.装碟,成品图。
  • 小贴士

    把苦瓜焯水一來可以去苦味,二来加了油和盐保持了苦瓜的翠绿色。

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