巧克力黑眼豆豆软面包

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.提前一晚制作烫种，20g高筋面粉中冲入20g开水，刮刀搅匀，冰箱冷藏过夜备用。
• 点击查看大图
  2.除黄油、盐、巧克力豆外的所有食材揉到扩展，加入黄油、盐揉到拉开面团有薄膜，最后五分钟加入巧克力豆揉匀。
• 点击查看大图
  3.室温发酵至两倍大，戳洞不回缩，不塌陷。
• 点击查看大图
  4.排气后平均分五份，滚圆后静置松弛15分钟
• 点击查看大图
  5.松弛后的面团压扁，包入巧克力豆或者巧克力。