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椰蓉小蛋糕

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作者: 茹絮的美食生活

用料

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    6.加入白糖，白糖分三次加入
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    7.打发至硬性发泡，提起打蛋器有小尖角即可，即为蛋白霜
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    8.把蛋白的三分之一倒入蛋黄糊中，上下拌匀或翻拌均匀
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    9.拌好的蛋黄糊倒回蛋白中，上下拌匀或翻拌均匀
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    10.筛入低筋面粉，上下拌匀或翻拌均匀
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    11.加入椰蓉，上下拌匀或翻拌均匀
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    12.拌好的蛋糕糊
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    13.把蛋糕糊倒入纸杯八分满
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    14.表面撒上椰蓉
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    15.放入预热好的烤箱，上火90度，下火120度，中层30分钟
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    16.烤好取出晾凉
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    17.成品图

    • 小贴士

    1、烤箱温度和时间只供参考，大家还是以自家烤箱脾气为准。
    2、这些量是10个连模纸杯

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