老干妈风味鱼

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  1.鲢鱼洗净每面切斜刀备用。
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  2.大蒜、生姜拍扁，洋葱切丁备用
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  3.然后用料酒、生姜、大蒜、花椒面、鸡精腌制鲢鱼半个小时左右，每10分钟翻一次面。
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  4.放适量芝麻油，防止鲢鱼沾锅。大火烧开后，小火蒸半个小时左右。
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  5.把老干妈、洋葱炒好后淋在鱼上，看个人爱好撒点葱花和香菜。然后装盘上菜了！