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伤心凉粉

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伤心凉粉是周礼镇的一道风味名小吃,它起源于清朝。如今以四川资阳和安岳这两个地方的比较出名。伤心凉粉以及配料的麻、辣、辛、香,令食者往往眼泪汪汪而得名。

作者: 豌豆土豆

小技巧

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    6.倒进容器内,放至凉。
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    7.准备调味品。
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    8.凉了以后,倒出。调味品也切好。
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    9.将凉粉切成长条。
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    10.将上面列举的调味品依次放入碗中即可食用了。亲,快来试试吧!
  • 小贴士

    一,如果油辣子里没有芝麻,就要另外把芝麻单独炒熟放在调料里,或者花生炒熟碾碎也行。
    二,如果你觉得这个配方弄出来太老了的话,你就可以在锅里多放一杯水。三,调味料里再放点姜也可以。
    四,将豌豆粉倒入开水的过程中,一定要用勺搅拌均匀,免得起坨

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