香辣毛豆

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  1.将毛豆两头剪掉。反复洗干净。同时将佐料切好备用。
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  2.锅里放水，放入一个八角。水烧开后滴几滴色拉油，一瓢盐。然后将毛豆放入焯水三分钟捞出备用。
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  3.热锅冷油，放入花椒。生姜大蒜末，青红尖椒干辣椒粒，爆香。
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  4.倒入焯过水的毛豆翻炒均匀，关火！然后放，香油，白糖，生抽。香辣醋。盐，鸡精！再翻炒均匀。
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  5.香辣毛豆炒好了。