西葫芦炒鸡蛋

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  1.把西葫芦去皮，切成薄片。
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  2.鸡蛋用筷子搅散备用
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  3.锅里烧热后倒入植物油，倒入鸡蛋液。待鸡蛋液两边凝固使用筷子搅散备用，并盛出备用。
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  4.锅里留少许的底油，再倒入西葫芦，快速地翻炒片刻，直到葫芦瓜变软
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  5.接着倒入少许的水，盖上锅盖闷煮两分钟。