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杂豆咸黄肉粽

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这款粽子,有花生、眉豆、红豆、咸蛋黄和五花肉,又香又糯。尤其是五花肉中的肥肉已溶在糯米中,亳无肥腻的感觉。

作者: 岚之小厨房

小技巧

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    6.竹叶洗干净,放入大锅,烧水煮开。然后沥水备用。
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    7.把两片竹叶叠好折成漏斗型,放各种料,压实。
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    8.包好后,用棉绳绑好。因现在学习包粽子的食谱太多,此处就不细讲了。
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    9.放入锅中,大火烧开后,中小火煮1.5小时。
  • 小贴士

    1.杂豆、糯米泡得越久,越易煮烂,但中途要换水;2.五花肉腌得越久越入味;

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