全麦培根面包

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  1.提前一天做好老面，老面制作方法见下面的小提示。
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  2.培根不加油小火煎熟，然后用厨房纸吸去油分，切碎备用。图片找不到了，用这张图代替一下。
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  3.将菜谱中除培根以外的所有材料放入放在面包桶内，揉到扩展阶段。膜的图片又丢了，厉害了我。
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  4.大面团切下一块120克的小面团，剩下的均分成两份，一份柔进培根碎，一份揉进葡萄干，三个面团分别滚圆后盖上保鲜膜进行一次发酵。(我是因为家里培根数量不够才这样做，如果培根量按原方子做的话，只需分成两个面团，大面团直接揉进培根碎就可以了)
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  5.面团发至两倍大，用手指沾粉戳洞，不塌陷不回缩，就表示一次发酵完成。