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红烧猪脚

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作者: 麦果-

40分钟
家常味
初级

其他
其他
其他

用料

猪脚相克宜搭
适量

冰糖
适量

八角
适量

桂皮
适量

大葱
适量

花椒
适量

干辣椒
适量

猪脚相克宜搭
适量

冰糖
适量

八角
适量

桂皮
适量

大葱
适量

花椒
适量

干辣椒
适量

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小技巧

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1.将买回来的猪脚用冷水浸泡一个小时出血水，中间多换几次水
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2.锅中加水没过猪脚加姜片.料酒煮5分钟
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3.将锅中猪脚捞出冲洗干净沥干水分（忘记拍照了）
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4.锅中放少许油放入冰糖小火慢慢炒出糖色
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5.把猪脚倒入锅中炒上糖色盛出

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6.锅中放入姜丝.大葱段.花椒.爆香（忘记买大葱了）
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7.把猪脚倒入锅中翻炒
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8.锅中加入少许料酒，红烧酱油，生抽，盐加水没过猪脚，放入桂皮.香叶.八角.干辣椒段，大火煮开改小火慢炖一1个小时。
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9.开大火收汁即可
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10.出锅摆盘

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