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辣炒花蛤

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辣炒花蛤是餐桌上常见的一道美味,能下酒又能下饭,做起来比较快手,天气越来越热了,自己在家做吃着放心!

作者: 毓玲珑

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    6.倒入一大勺豆瓣酱,炒出红油后倒入料酒
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    7.倒入花蛤翻炒
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    8.翻炒均匀倒入生抽,多炒制一会儿让花蛤充分入味
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    9.出锅前放入白胡椒粉,翻炒均匀即可关火
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    10.盛出装盘
  • 小贴士

    花蛤本身带有咸味,再加上放了不少豆瓣酱,就不用再放盐。煮花蛤的时候尽量用漏勺捞出,因为锅底沉淀的有沙子。

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