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香葱柠檬秋刀鱼

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这道菜是逛超市时,孩子看见突然说让我做这个给他吃,正好当时的秋刀鱼看着很新鲜,心想做这个简单,还能给孩子补脑、补身体,真不错。 秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、维生素和不饱和脂肪酸。它的蛋白质含量是鱼中的“NO.1”。它的维生素A含量是牛肉的16倍可以预防夜盲症,它含有的维生素E可以延缓衰老,还有秋刀鱼背上的黑色部分含有可以预防贫血的维生素B12。除此之外,因其含有丰富的EPA、DHA可有效抑制高血压、降低胆固醇和甘油三酯,对患有动脉硬化和冠心病患者十分有益。其中DHA被称之为“脑黄金”是人类脑神经发育必不可少的营养素,尤其适合正在成长发育中的儿童,增强记忆,强化大脑,有利于孩子对学习内容的消化和理解,让孩子学习起来更轻松。所以特别和友友们一起分享这道对我们和孩子都十分有益的美味,希望大家喜欢我的“香葱柠檬秋刀鱼”。

作者: 上官芸萱

小技巧

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    6.挤出适量柠檬汁。
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    7.然后把所有调料来回均匀涂抹至鱼全身,接着用保鲜膜密封冷藏腌制一小时以上。
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    8.电饼铛刷油打开电源预热。
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    9.放上腌制好的秋刀鱼开始煎烤。
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    10.大约等几分钟,闻到浓烈的鲜香味时打开电饼铛,给秋刀鱼翻面,撒上一部分小葱继续煎烤至两面焦黄色完成。
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    11.然后在空盘中摆上柠檬片,放入煎烤好的秋刀鱼,再撒上剩余的小葱完成。
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    12.成品图,味道特别鲜美哦!
  • 小贴士

    1.秋刀鱼很好熟,用电饼档操作更简单。
    2.清洗时要去除干净鱼身体内的黑膜,吃起来更健康。
    3.放入柠檬汁,可以去腥提鲜。

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