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蓝莓慕斯

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此配方是6寸配方，如要做八寸，每种材料翻倍

作者: DellaHYJ

用料

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小技巧

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    6.淡奶油加入糖粉，打发到六成，可以流动比较合适（我这个是打的太过了的）
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    7.牛奶分三次加入蓝莓酱，搅拌均匀，加入融化好的吉利丁
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    8.将搅拌好的蓝莓酱和牛奶，加入打发好的淡奶油，搅拌均匀，拌成慕斯糊
  • 9.将拌好的慕斯糊倒入原本在冰箱待用的奥利奥碎，再放回冰箱冷藏四个小时以上
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    10.冷藏好的慕斯，用热吹风吹四周，直至顺利脱模

    • 小贴士

    吉利丁片泡软时，温度控制在70度以下，70度以上会影响凝固

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