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饺子皮做的蛤蜊面

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饺子皮除了包饺子 还可以做更多美食 用饺子皮做面条是其中之一

作者: lily008

用料

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小技巧

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    6.用刀切成几条
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    7.两只手分别抓住两边轻轻拉伸饺子皮 （我有一只手得得拍照 所以不能拍出两只手）
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    8.将所有饺子皮拉好
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    9.热锅 放入培根翻炒
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    10.加入洋葱（这款培根肥肉较多 出油多 我就没有放油了 如果你选的培根瘦肉多 可以放一点橄榄油）
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    11.加入蒜末和干辣椒
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    12.加入蛤蜊翻炒片刻后加入适量水煮
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    13.待锅里蛤蜊张口 就捞出
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    14.捞出所有开口的蛤蜊
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    15.另起一锅 加入水和适量盐烧开
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    16.水烧开后放入面条
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    17.将面团捞出放到汤锅里
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    18.加入香菜 倒入蛤蜊 稍稍再烧一会 加入适量盐和白胡椒
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    19.装盘

    • 小贴士

    1.蛤蜊开口就捞出可以让蛤蜊更鲜美
    2.面团下锅要注意及时拨动 免得粘在一起 了 由于是饺子皮做的 不易久煮

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