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小白菜每年只有这个季节才有,我是非常喜欢吃的,因为它口感比较爽脆,不像别的青菜炒好再吃就有点软了。小白菜做汤,拌面条吃都非常好吃。 我今天想把它炝炒试试,没想到做出来颜色翠绿,口感还是酥脆,因为我放了点干辣椒所以有点辣辣的,还有蒜蓉的香味,非常好吃。做法简单,喜欢的友友可以试试。
1.炒青菜一定要大火快炒,这样炒出来的青菜比较好吃,水份流失少,如果小火炒把青菜的水份都炒出来后青菜就不好吃了。2.不喜欢吃辣的可以不放辣椒,只放蒜蓉也是很好吃的。
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