豉香虎皮蛋

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  1.准备好食材。
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  2.大火烧开水，放入鸡蛋调中火煮7、8分钟后捞出用凉水过凉，鸡蛋剥壳备用。
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  3.小辣椒和葱切小段，大蒜和豆豉切碎备用。
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  4.锅中倒入适量油，油温至六七成热下鸡蛋炸。
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  5.炸至外皮焦黄起皱后捞出。