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每次做荞麦饼的时候，就会想起妈妈。妈妈的受的苦，妈妈付出的爱。小时候妈妈经常做荞麦面饼吃，那个时候我就吞不下去，感觉那个面饼*咙，因为妈妈用的尽荞麦面做的，而且没有油，没有菜，现在倒是觉得荞麦面饼很好吃了，好喜欢荞麦面的浓香味，加了糯米粉、菜、肉吃到嘴里，口齿留香，回味无穷。
荞麦面不容易粘连，糯米粉是粘性最强的粉类，加入糯米粉就容易粘连成饼了，卷卷就好卷多了，不做卷饼可以加面粉等，别的粉类口感要细腻柔软些。
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