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牛肉内脂豆腐小笼包

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第一次吃这种包子的时候觉得馅料很特别，一口下去，豆腐的嫩滑加上牛肉的鲜香，味道别提多美了！多次试做家里孩子都说好吃，现把做法分享给大家！

作者: 毓玲珑

用料

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小技巧

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    6.切成大小一致的面挤
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    7.撒上面粉
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    8.用擀面杖擀成圆形面坯，尽量擀薄一些
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    9.先放入内脂豆腐
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    10.再放上牛肉馅
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    11.左手托着面坯，右手捏出 褶子
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    12.全部捏好后收口
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    13.包好的包子放入蒸锅，大火蒸七八分钟，因为包子比较小，很容易就熟，包的大的可以适当多蒸几分钟，蒸好后取出，来一张成品图

    • 小贴士

    内脂豆腐水份比较大，吃的时候要注意哦，小心烫着，味道非常不错的，有入口即化的口感！选牛肉的时候尽量要牛腩部位，牛腩肥瘦兼有，做出的馅儿特别鲜香！

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