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创意饺子

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饺子是古老传统的面食之一，做为一个北方人，面食是我们的主食，饺子更是隔三差五的就要吃上一次，不管是馅料还是饺子造型也都在不断的创新尝试！

作者: 毓玲珑

用料

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    6.准备面粉
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    7.用手撩入放凉的苋菜水，搓成絮状
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    8.再揉成面团，用保鲜膜包好放置三十分钟醒面
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    9.醒好的面团取出放在面板上揉至光滑，取一小块揉成长条
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    10.用刀切成小块面挤，撒上面粉
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    11.擀成圆片
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    12.放上肉馅
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    13.先捏出一个角，边部留宽一些，如下图所示
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    14.再捏出另外一个
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    15.最后的一个也捏好
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    16.用剪刀剪开一个角的边部，注意中心位置不要剪断
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    17.另外两个也剪好
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    18.用手指稍沾一点水，把每根剪开的面条开端捏一下，顺时针绕在饺子中间

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    19.另外两根也是同样的方法绕好，用水粘好
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    20.切下一点蒜苔做装饰
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    21.全部做好后的饺子来张图

    • 小贴士

    1.饺子馅根据自己口味随意搭配
    2.捏三角的时候封口处尽量捏宽一些，避免剪刀剪的时候会露馅。
    3.这种花型的饺子适合蒸，煎着吃，煮的时候三根面条部分会散开。

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