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香甜大米发糕

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老家带来的大米粉，有些日子了，我怕放变质了，今天有点时间就拿出来做了点发糕，很好吃的，大米的香味很浓，夹着葡萄干的甜味，吃着美美滴。口齿留香，甜入心田。

作者: 林乡

用料

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小技巧

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    6.加糖
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    7.拌匀
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    8.盖上保鲜膜，发酵1小时
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    9.葡萄干洗净沥水
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    10.蛋挞模刷上油
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    11.米粉糊发酵起泡至2倍多即可
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    12.装入蛋挞模里
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    13.放入葡萄干
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    14.锅烧开水，蒸半小时
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    15.关火焖3分钟，开锅盖
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    16.稍凉一下，脱模
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    17.一道美味的香甜大米发糕就做好了
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    18.我是林乡，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    我觉得蒸的时间太长了，就用煎饼铛煎了一部分，感觉煎的更香。

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