蛤蜊鲜虾煲

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  1.先准备蒜油。蒜切末放适量油入微波炉中高火20-30秒出蒜香取出，加入蚝油，鸡精，味精和少许白酒拌匀备用。
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  2.再来准备豉油汁。所有豉油中的配料切末，锅烧热入油加洋葱，香葱，香菜，芹菜，胡萝卜，海米炒香，加入美极，生抽，鱼露，泡椒水，糖，海鲜汁，鸡精，辣鲜露少许烧开出锅备用。
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  3.花贝凉水下锅，开口立刻捞出
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  4.虾洗净开背挑出虾线用少许油，葱姜水，胡椒粉，盐和少许生粉拌匀腌制入味。
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  5.蘑菇入砂锅垫底。