肉末茄子夹

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  1.长茄子去皮洗净。
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  2.切片，底部不能切段。
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  3.瘦猪肉切块剁碎，放试量水，料酒，酱油，生抽，鸡精，盐，十三香调成肉馅。
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  4.切好的茄子夹用开水烫一下马上捞出，一片茄子夹试量肉馅
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  5.放锅里蒸十五分钟。