紫薯四叶草慕斯

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  1.吉利丁片凉开水提前泡软，紫薯上锅蒸熟或煮熟均可。
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  2.消化饼干碾碎，黄油室温融化或微波一分融化，将融化的黄油与饼干碎融合拌匀，填入四寸活底蛋糕模，压实，放冰箱冷藏。
• 3.吉利丁片软化后倒入牛奶中，隔热水融化至吉利丁片无块状物，与牛奶完全融合。
• 4.蒸熟的紫薯去皮捣碎，倒入牛奶吉利丁液拌匀，也可以依据自己口味加酸奶，因为家里当时没有酸奶，所以我只放了牛奶。
• 5.淡奶油打发至七成，有明显纹路状态。