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绿豆芽中含蛋白质，脂肪等多种维生素，能清热解毒，改善视力，*减肥，防癌抗癌。菠菜能通便导便，防治痔疮。多吃菠菜和豆芽对人体的基础 887代谢和体格发育会产生有利的影响。这道菜适合夏季食用。
这道菜可以根据自己的口味随意添加调料。
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