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夏天到了，很多菜放一晚上就会坏了，甚至有难闻的味道，特别是新鲜的猪肉买多了吃不完，放在冰冻室里冻出来的肉吃起来味同嚼蜡，放在冷藏室呢，又放置不了多久，这可怎么办呢？所以今天推荐的菜是用腌制炒的，首先将肉切片，放入盆中，加入适量的盐、味精、花椒粉、胡椒粉、酱油搅拌均匀，放入一晚上肉就腌好了，嫩滑鲜香……
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