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喜欢做排骨的，大家一定会喜欢上糖醋口味，酸酸甜甜特有食欲感。也是小朋友们的最爱，每次家里来客人家小朋友时，他们会第一眼瞄上那盘糖醋排骨的，三下两下全光光。 其实要想做上一盘诱人美味的排骨很简单的，主要要掌握好火候和盐丶糖、酷的量，盐基本上一点点就行，其它可以根据自己的口味加减，比如醋，可以先少放感觉不够再加，不能一次性给加多了，那样反而盖掉所有的味肯定很难入口。最后就是收计亮油最关键，要做到收干汤汁亮出油，这样的排骨才色泽诱人，酸甜适中而且很香。
如果用不粘锅做会更加得心应手，其它锅做有可能会糊底。
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