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鱼香茄子

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酸甜可口，回香浓郁，酒后下饭厉器。

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    6.下茄子快速上茄子吃油均匀，这步其可改为茄子过油，锅里就少用油了。
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    7.在茄子煸炒至软时，下鱼香汁。鱼香汁是按比例用糖醋酱油鸡精兑的。
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    8.掂翻均匀，改小火稍焖即入味。
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    9.起锅，装盘。欢迎友友鉴赏。

    • 小贴士

    不喜油的，可在漂洗后用水淀粉抓抓茄子，可减少用油量，在茄子稍软后就勾鱼香汁，细火稍焖，十分入味。

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