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扒牛肉条

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扒牛肉条是由卤好的牛肉做成的一道菜,属于鲁菜系,色泽红润,牛肉酥烂,味鲜可口。

作者: 蓝天白云NZ

小技巧

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    6.然后把切好的牛肉条,放入锅里,再把准备好的生抽,老抽,蚝油和鸡汤放入锅内大火熬开,转小火后翻一面,待汤汁快要浓稠时,给一点水淀粉让汤汁浓稠,加一点香油就OK了
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    7.起锅出勺慢慢摆放预先准备好的盘子里,就可以开吃了。
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    8.看一下成品图,是不是很有食欲啊!
  • 小贴士

    1.牛肉要买筋少的部位
    2.卤肉时一定要熟烂,因为牛肉容易回生
    3.牛肉一定在水里泡上半天,出去血水 。

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