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在家也能做好吃的韩式烤肉

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烤肉店里韩式烤肉很多,韩式烤肉和我们中式传统意义上的烤肉不同,传统烤肉多以炭火直烤为主,不太适合居家厨房里制作,韩式烤肉一般都采取平底煎盘煎制为主,这就方便我们在家里用平底锅制作了。 在家里制作其实很简单,再用电饭锅蒸一锅米饭,洗一把翠绿的生菜,裹上烤肉米饭辣白菜,喜欢吃蒜的再加上蒜片,有菜有饭有肉的一餐会吃得很满足。

作者: 海芹大叔3

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    6.拌匀,腌制10分钟至半个小时都行,不用腌制时间长,不然肉会失去嫩度;
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    7.平底锅烧热,最好用不粘锅(或者在锅里铺一张油纸也能起到不沾的作用),将腌好的五花肉一片片平铺在锅里;
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    8.中火煎到肉片微微翘起有一点煎痕,翻面再煎到另一面也有微微的煎痕即可,不用煎时间长,每一面大约2~3分钟即可,也可以视你的肉片的厚度酌情,总之不要煎成肉干,吃的时候肉片里面要嫩的有汁的。吃的时候取一片生菜,放上米饭、辣白菜、大蒜片吃可以当饭吃,当然也可以直接只吃肉。
  • 小贴士

    1、有烤箱的也可以用烤箱制作,烤盘铺上锡纸,这
    样好打理卫生;
    2、五花肉和梅花肉比较适合做烤肉,完全用瘦肉,烤出来的肉发干发柴不好吃;
    3、烤肉宴客时也可以单独做一桌子菜中的一盘菜,旁边配上小块的生菜,好看又好吃。

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