中式杂酱意面

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  1.肉沫里加入盐、鸡精、葱姜末、料酒少许
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  2.热锅下油8.9成热放肉沫下去炒至断生
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  3.再放入蒜、葱末
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  4.把肉末推到锅的一边，在余油里放一勺豆瓣酱，生抽、老抽、料酒、耗油翻炒均匀
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  5.加适量开水闷煮两三分钟（根据自己口味闷煮时间长短哈）