水晶糖三角

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  1.准备好材料。
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  2.澄粉，土豆淀粉，倒入碗里，倒入开水，搅拌成棉絮状，待稍微凉点，揉成光滑的面团，盖好醒10分钟。
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  3.把核桃仁，白糖，白芝麻倒入碗里，搅拌均匀。
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  4.面团揪成均匀的剂子，擀成面皮，包入馅料，捏出三个角，如图。（边一定用力捏紧，以免蒸时开口。）上锅蒸5分钟，即可。

小贴士

一定开水和面，面团盖好，边包边拿出来点，以免发干，不宜捏型。不要蒸时间太长。