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家传糊香烧茄子

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茄子最好笨茄子,做出来成品软糯软糯的 糊香,是老家的叫法,不是把茄子烧糊了 夏天没胃口的可以试试,很下饭的,素菜不素的

作者: 振营SamaMneS

小技巧

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    6.然后老规矩,热锅凉油,放入葱油,加入姜片,大蒜爆香,然后放入干辣椒,洋葱西红柿,继续煸炒,直到西红柿出汁水
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    7.就是这个样子
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    8.然后把煎好的茄子,放入锅里翻炒几下
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    9.加入水,根据你的菜量,没过菜就行
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    10.水开了,加入盐,黑胡椒,继续收汁
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    11.等汤汁浓郁了,放入菜椒,点缀颜色
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    12.然后关火放入味精,成盘子
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    13.配个炸火烧,那是相当的美味啊,这菜凉了也是下饭菜啊,素菜,不素,哈哈
  • 小贴士

    控制火候,油要少,茄子不能糊,糊香不是糊了,切记切记切记

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