日式黑椒巴沙鱼柳

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1.超市冷柜买回的一整包巴沙鱼柳，解冻后切段（3指宽左右），浸入蛋液，这样就不容易粘锅哈，此处没有任何调料
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2.平底锅大火烧热油，放入姜丝，和两面沾了蛋液的鱼块，调中火，香煎2分钟后用木铲轻轻翻转，基本上动作轻缓鱼肉就不会翻烂咯，煎的过程中可以适当的先磨入入少量的黑椒粒
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3.两面煎好之后就是码盘子了，借着热度可以适当再磨些黑椒粒哈，卖相更均匀些咯，洒入小葱花
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4.最后淋上李锦记的日式调料汁（同样举一反三，调料汁可以改为番茄酱，黑椒汁，沙拉酱等各种不同的调料汁口味哈，总之就是喜欢就可以，嘿嘿……）
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5.阳台现摘回来的艾叶和簕杜娟，摆盘做点缀，又是美美滴，升颜值

小贴士

沾蛋液，中火。