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浪漫 高颜值 樱花酸奶慕斯蛋糕 戚风夹层 送给爱人

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送给爱人…… 理由就是这么简单粗暴 纯奶油奶酪和淡奶油的味道也有些腻 所以这次加了一盒酸奶 问题就这么解决了

作者: 建同氏6

用料

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    6.边搅拌边把吉利丁液倒入奶油奶酪糊
    搅拌到光滑状态
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    7.分三次加糖 打发稀奶油
    做慕斯 提拉米苏 浓汤的那种稀奶油
    不可以裱花的那种 做慕斯漂亮
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    8.稀奶油打发到5-6分发
    小弯勾即可
    不需要尖勾的
    慕斯液需要可以流动的奶油
    稀奶油也不可能打发的起来
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    9.把奶油奶酪糊倒入稀奶油里
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    10.搅拌到光滑细腻可流动状态
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    11.把一个6寸戚风切三片
    取用其中两片

    剩下一片和剩余的慕斯液可以做几个小三寸的慕斯蛋糕
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    12.活底模具最好包锡纸
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    13.放入一片戚风蛋糕
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    14.倒入慕斯液 晃动模具
    晃动到平整 入冰箱冷藏一会儿
    其实我着急做 没冷藏也是可以的
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    15.再放入一片戚风
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    16.再次倒入慕斯液
    晃动模具 至表面平整

    入冰箱冷藏3小时
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    17.3小时后
    把泡好的樱花放入没有汽的雪碧中
    倒入几滴柠檬汁
    为了创造出咸柠七的口感
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    18.吉利丁液倒入雪碧樱花里面
    吉利丁液溶化方法请参看前面的步骤
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    19.取出慕斯蛋糕
    把樱花液倒入模具
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    20.用牙签调整花的位置
    入冰箱冷藏3-4小时
    最好冷藏过夜
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    21.脱模的时候
    用吹风机热风吹一圈蛋糕模
    即可轻松推出模具
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    22.其实我有些着急用
    没有冷藏够时间
    如果多冷藏几个小时就更好了
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    23.送给你爱的人 和 爱你的人

    • 小贴士

    1.雪碧提前放气
    2.樱花泡出去咸味
    3.冷藏时间要够久

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