大骨海参汤

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.冷水中放入葱、姜，将大骨头放进去盖上锅盖大火煮开（去血沫）。
  煮开后将骨头捞出。
• 点击查看大图
  2.撇去浮沫
• 点击查看大图
  3.换一锅干净的水放入大骨、葱、姜熬汤，放一点料酒去除腥味。
  煮制的时候要去掉浮沫，让汤更加清澈。
  
• 点击查看大图
  4.大概中小火炖2-3小时，才会变成奶白色的汤头。
• 点击查看大图
  5.海参需要提前泡发，然后用水清洗干净，去掉里面的肠子和白色粘膜。