下载APP
打开APP,查看视频做法>>

一碟酱香卤牛肉的夏日欲望

4.8万点赞 · 6919收藏

44.0万浏览 · 1.6万做过 · 站内排名9002

酱牛肉夏日必备,其实做法超级简单。  超市和市场买到的酱牛肉味道好的真不多,而且吃的不踏实。  自己做给家人吃很靠谱,而且还可以大露一手,称赞大大的。  卤完肉最后还可以剩下老汤,下次卤更赞。  对于运动健身者,这个酱牛肉再适合不过了

作者: 馬堀早苗GU9R

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.再加入甜面酱,大火烧开转成最小火。喜欢吃辣,可以放二根干辣椒。
  • 点击查看大图
    7.同时,另取一个过焯水,牦牛腱子肉直接冷水放入锅中,大火烧开10分钟,拿出直接放入煮开的砂锅中。
  • 点击查看大图
    8.砂锅中放入姜片,葱段,盐,最小火慢煮1个半小时左右,用筷子扎一下没有阻力就可以了哦。
  • 点击查看大图
    9.卤好牛肉放置冰箱冷藏一晚,拿出来切不会散,这样也更入味。
  • 点击查看大图
    10.牦牛腱子肉切薄片,黄瓜切丝,加入生抽,醋,蒜末,牛肉酱调蘸料,浇在牛肉上面,美味至极。
  • 小贴士

    1,牛肉尽可能多的泡出血水,这样去除腥味。
    2,卤好的牛肉一定要放凉,这样切薄片不会散,而且入味。
    3,卤水过滤一下,可以重复使用的哦。

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活