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每年冬至到时，家家户户都爱腌制腊鱼腊肉什么的，腊味香浓美味，可腊鱼吃完了，腊鱼头怎么办呢？红烧吧，没什么肉吃，蒸吧也差不多。可不能浪费，我就煮着吃，煮了好多种吃法好多种食材，觉得，还是煮豆腐皮最好是，比腊鱼肉还好吃哦。
腊鱼头是自己腌制的，腌制的时候添加了一些卤味料，味道很好，盐味也够。也可以随个人口味调入调料。
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