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民间传统讲究的是“二月二,龙抬头”那天,家家户户蒸肉龙吃肉龙,预示着新的一年要开始努力,除除春懒,给新的一年开个好头。肉龙又被人们称为“懒龙”。 当然,现在已经没有那么多讲究了,想吃肉龙随时可以做。
里面的馅料跟进自己的口味随意搭配,蒸好后不要急于取出,再虚蒸四五分钟,避免回缩。
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