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泡菜是自己泡的，熬汁浇在鱼肉之上，鱼肉鲜嫩，酸辣的滋味很下饭
泡菜鱼的泡菜最好是自己泡制的，如果泡菜很咸，最后可以不放盐，喜欢辣的可以多放泡辣椒，泡菜鱼酸辣味浓，鱼肉很入味，吃完鱼肉后，泡菜下饭和煮面都非常好吃
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