鸭肉磨芋

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  1.鸭肉切块，焯水。
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  2.辣椒切段，姜切片，蒜切片。葱切段。花椒八角桂皮洗干净
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  3.热锅凉油，下鸭皮炒干，下葱姜花椒八角桂皮爆香，下鸭肉炒。炒到肉金黄。下磨芋辣椒炒。下盐。放脾酒没过鸭肉盖上盖子
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  4.煮至汤汁差不多下葱段，香油出锅！