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玉米含有丰富的玉米黄质，维生素E以及谷胱甘肽，有益肺宁心，健脾开胃，利水通淋的功效，适合脾胃气虚，营养不良，动脉硬化，高血压，高血脂症，冠心病，肥胖，脂肪肝，癌症，记忆力减退，便秘，肾炎等患者食用。可补脑，降糖，降压降脂，护眼，抗衰老，美容护肤，强化骨骼，预防胃肠疾病，健脾益胃。
玉米粒还可以加入青豆或自己爱吃的食材炒或煮，营养美味。
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